生まれた時から持っている抗酸化能力

活性酸素による酸化を食い止める物質、抗酸化物質(スカベンジャー)があります。

私達の体には、酸化を食い止める抗酸化という能力があります。酸素を取り込んで生きている全ての生物が持っている能力です。この能力が無ければ、酸化が無限大に拡大して死んでしまうからです。

抗酸化物質には、次のような働きがあります。

予防
活性酸素が発生しないようにその発生源を抑える

除去

発生した活性酸素を捕まえて、活性酸素の酸化させる力を抑えたり、除去する

修復
活性酸素によって損傷した体の細胞などを修復して、正常な状態に再生する

活性酸素は抗酸化物質によって、一度に除去されるのでなく、少しずつ除去されて、最後に酸素と水になります。抗酸化物質は、私達の体で作られるものと食品など外から摂取するものに分けられます。