抗酸化物質（フィトケミカル）を多く含む食品
フィトケミカルを多く含む果物の種類について
フィトケミカルは植物が強い紫外線や害虫などから身を守るために植物から生成される化学物質で、通常生きる上で必要な成分ではありませんが、がんなどの予防や治療にも用いられる注目の第7栄養素です。
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セサミノール Sesaminol
ゴマ油に多く含まれ、ガンを抑制する働きがあります。 …続きを読む
クルクミン Curcymin
ウコンに多く含まれ、老化防止、ガンの抑制、美白効果があります。
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ギンコライド Ginkgolide
濃い緑色の青葉に多く含まれ、抗炎症作用、毛細血管の拡張作用があります。
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アルファカロテン Alpha-Carotene
ニンジン、ほうれん草などに多く含まれ、体内でビタミンAに変化します。
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