抗酸化物質を多く含む食品
ビオフラボノイド bioflavonoid
果物、野菜などの褐色(かっしょく)の色素として、さまざまな食品に広く含まれています。ビタミンＣをサポートする働きがあります。
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アントシアニン Anthocyanin
ブルーベリーなどのベリー系の紫色の果物や野菜に多く含まれ、目の疲れを癒したり、目の健康を維持する働きがあります。
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ヘスペリジン Hesperidin
みかんなどの柑橘類などに多く含まれ、毛細血管の強化や動脈硬化に効果があります。
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エラグ酸 Ellagic Acid
イチゴやザクロ、ラズべりーなどのベリー類などに多く含まれ、発ガン性物質を抑制してガンの予防に効果があります。
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カテキン Catechin
緑茶に多く含まれ、ガンの抑制、悪玉コレストロールの酸化抑制、抗菌作用、抗アレルギー作用があります。
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