ベニホッペの旬や美味しい季節、栄養や効用について

紅ほっぺとは

紅ほっぺは、静岡県農林技術研究所で生まれ、静岡県が2002年7月に品種登録したいちごです。紅ほっぺの親の掛け合わせは「章姫（あきひめ）」×「さきのか」となっています。

紅ほっぺという名前の由来は、果皮や果肉が美しい紅色をしていること、ほっぺが落ちるくらいコクがあり美味しく、また、親しみを持ってもらえるようにという願いが込められているそうです。

旬の時期

紅ほっぺの旬の時期は1月下旬から5月上旬となっています。しかし、4月、5月は気温が高いせいか、イチゴが痛むのが速いようです。この事より、紅ほっぺが最も美味しく、安く沢山出回る時期は1月下旬から3月と言えます。

紅ほっぺの栄養成分

紅ほっぺは、ビタミンCを多く含んでおり、アントシアニンも含んでいます。

紅ほっぺの効能

紅ほっぺにもっとも多く含まれるビタミンCは風邪予防や疲労回復、肌荒れなどに効果があります。

アントシアニンはイチゴの赤い色素成分であり、眼精疲労回復や視力回復、活性酸素を減らす抗酸化作用、がん予防に効果があると言われています。

紅ほっぺの形や色の特徴

紅ほっぺは、果皮が鮮やかな紅色をしているのが特徴です。お勧めとしては、着色の少ない物や濃過ぎない物、香りが良い物です。また、大きさはイチゴの中では大きい方です。さらに、紅ほっぺの形は少し長円錐形の形をしていますので、短い物よりは長い物の方が標準的な形に近いと言えます。

代表的なレシピ

紅ほっぺは、甘味が強く、酸味も適度にあるので、そのまま食べると濃厚な味が楽しめて美味しいですが、酸味などが苦手な場合、練乳をつけたり、イチゴミルクなどにしても良いでしょう。

代表的なレシピとしては、やはりイチゴジャムがあり、紅ほっぺは中の果肉も赤いので、ジャムにすると鮮やかな色に仕上がります。

また、イチゴの断面をきれいに見せるケーキタルトなどにもお勧めです。

家における保存方法

冷蔵庫の野菜室で保存しなるべく買ったその日のうちに食べるといいです。暖かい部屋においておくと痛みが早まってしまうのでおかないほうがいいです。

2002年に登録されたイチゴの品種です。名前の由来は果皮や果肉が美しい紅色をしていること、そしてほっぺが落ちるような食味のよさを表現しているそうです。

そのまま食べても美味しいですが練乳をつけてイチゴミルクにするのもいいです。イチゴジャムに加工するのもいいです。ケーキやタルトなどにもおすすめです。

店における食べ頃

紅ほっぺの旬の時期は1月下旬〜5月上旬です。しかし4月、5月は気温が高いせいかイチゴが傷むのが速いです。このことより紅ほっぺが最も美味しく出回る時期は1月下旬〜3月といえます。

果皮が鮮やかな紅色をしているのが特徴なので着色の少ないものや濃すぎないものがいいです。また香りが良いものを選ぶようにするといいです。紅ほっぺは少し長円錐形なので短いものよりは長いもののほうが標準的な形に近いです。

ビタミンＣやアントシアニンが豊富なので風邪の予防、疲労回復、肌荒れ、眼精疲労回復、視力回復、がん予防などの効果があります。