プルーン(プルーン)
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プルーンに含まれる主要栄養素
| 栄養素名 | カリウム | カルシウム | マグネシウム | 銅 | 鉄 | 食物繊維 | ビタミンC |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 100g含量 | - | - | - | - | - | - | - |
| 単位 | (mg) | (mg) | (mg) | (μg) | (mg) | (mg) | (mg) |
| 栄養素名 | ビタミンA | カロテン | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンB6 | 葉酸 | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 100g含量 | - | - | - | - | - | - | - |
| 単位 | (mg) | (μg) | (mg) | (mg) | (mg) | (mg) | (mg) |
プルーンの栄養と効用
プルーンはすももの一種です。すももには、日本すもも、西洋すもも、アメリカすももがあり、西洋すももを乾果用に栽培した品種を一般的にプルーンといいます。西洋すももとは、日本でもおなじみプラムのことです。果皮の色や味は品種によってさまざま。日本で栽培されているプルーンはあまり乾果にはせず、生食用として生産されることがほとんどです。代表的なものには、皮が紫紅色で甘味が多く、酸味の少ないシュガープルーンや、皮の濃紫色が特徴的なサンプルーンなどがあります。
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