八朔(はっさく)
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八朔に含まれる主要栄養素
| 栄養素名 | カリウム | カルシウム | マグネシウム | 銅 | 鉄 | 食物繊維 | ビタミンC |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 100g含量 | 180 | 13 | 10 | 0.04 | 0.1 | 9 | 110 |
| 単位 | (mg) | (mg) | (mg) | (μg) | (mg) | (mg) | (mg) |
| 栄養素名 | ビタミンA | カロテン | ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンB6 | 葉酸 | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 100g含量 | 0.3 | 0.06 | 0.03 | 0.07 | 16 | 40 | 1.5 |
| 単位 | (mg) | (μg) | (mg) | (mg) | (mg) | (mg) | (mg) |
八朔の栄養と効用
八朔には、ビタミンCが豊富に含まれていて1個食べれば、1日に必要なビタミンCが獲れてしまうほどです。苦味の成分であるナリンギンというビタミンPが含まれていて、高血圧予防、がん予防に◎。ナリンギンは、果肉よりも袋に多く含まれています。また皮にはオーラプテンという成分が含まれていて、活性酸素を抑制する抗酸化作用があります。無農薬の八朔なら、皮をジャムにしても良いかもしれません。
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